【肉類驗收質量標準】鮮（凍）禽肉衛生標準

日期：2017-05-17 13:00:56點擊：771

買新鮮，蔬菜配送公司質量保障體系（http://www.maixinxian.com.cn）買新鮮， 蔬菜配送公司 （http://www.maixinxian.com/） 感官指標 項 目 指 標 眼 球 眼球飽滿、平坦或稍有凹陷 色 澤 皮膚光澤，肌肉切面有光澤，并有該禽固有色澤 粘 度 外表微干或微濕潤、不沾手 彈 性 有彈性，肌肉指壓后的凹陷立即恢復 氣 味 具有該禽...

【肉類驗收質量標準】牛肉、羊肉衛生標準

日期：2017-05-17 12:58:49點擊：712

買新鮮，蔬菜配送公司質量保障體系（http://www.maixinxian.com.cn）買新鮮， 蔬菜配送公司 （http://www.maixinxian.com/） 感官標準 鮮牛肉、羊肉 凍牛肉、羊肉 色 澤 肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪乳白色或微黃色 肌肉有光澤，紅色或稍暗，脂肪潔白或微黃色 組織狀態 纖維清晰，有堅韌性 肉質緊密，堅實 粘 度 外表微干或濕潤...

【肉類驗收質量標準】豬肉衛生標準（感官指標及理化指標）

日期：2017-05-17 12:54:13點擊：909

買新鮮，蔬菜配送公司質量保障體系（http://www.maixinxian.com.cn）買新鮮， 蔬菜配送公司 （http://www.maixinxian.com） 一、感官標準 鮮豬肉 凍豬肉 色 澤 肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪乳白色 肌肉有光澤，紅色或稍暗，脂肪白色 組織狀態 纖維清晰，有堅韌性，指壓后凹陷立即恢復 肉質緊密，有堅韌性解凍后凹陷恢復較慢。...